不能让锅里的鸡汤烧开,让锅里一直保持似滚非滚的状态。
这样持续了两三分钟之后,徐拙拿着勺子,开始小心的撇去鸡豆花表面形成的一些浮沫。
这些浮沫很少,就算不撇出来也影响不大。
不过作为一个强迫症患者,不把这些浮沫撇干净,徐拙总觉得吃着有些不放心。
把浮沫撇完之后,鸡豆花也已经熟透。
徐拙将热水中隔水炖着的那一小盆清鸡汤端出来放在灶台边。
然后拿着一个漏勺,小心的把锅里的那些洁白细嫩犹如云朵一样的鸡豆花盛出来,小心的放入盆里。
这样,清澈见底的鸡汤配上洁白如云的鸡豆花,看着就让人眼馋。
把鸡豆花盛出来之后,徐拙把灶上烧着的清鸡汤再次煮开,然后放进去几片青菜叶,在里面烫一下之后,放进盆里进行点缀。
最后再煮几颗火红色的枸杞,点缀在白色的鸡豆花上面。
一盆卖相绝佳味道鲜美的鸡豆花,就算是制作完成。
“卧槽,怪不得鸡豆花屡次都能入选国宴菜品呢,这卖相也太完美了吧!”
郭兴旺呆呆的看着徐拙做的鸡豆花,脸上写满了不可思议。
显然,这道菜品已经完全超出了他的预料。
看了一会儿之后,这货撸起袖子就开始做肉浆。
用他的话说就是,得趁着这会儿记忆比较热乎,趁机做一遍,这样既能加深一下印象,同时也能让自己变得更加熟练。
防止明天在窦艺琼家做的这道菜品出现什么纰漏。
嗯,男人的第一次,不管是做菜还是别的,都挺重要的,所以一定要给窦艺琼留下好印象才行。
只有这样,才能实现自己傍上富婆的梦想。
不过过去设想的傍富婆是傍哥三四年,挣到第一桶金就撤。
而这次,可是要傍一辈子的。
郭兴旺烹饪天赋本就不错,加上徐拙教得也确实够细致,所以上手之后,很快就做出了一份鸡豆花。
从卖相上来说,肯定比有着摆盘技能加持的徐拙要差一截。
但第一次能够顺利的做出来,已经很不错了。
而且鸡豆花这道菜品的高端盛法,是在一个小盅里面放一小块,然后再盛一勺清鸡汤,摆一片青菜叶,一颗枸杞。
这样的话,比用盆盛更容易出效果。
郭兴旺应该很容易就能掌握住。
两人正磨合这道菜的摆盘时候,徐拙突然接到了于可可电话。
“我和盼盼来这边登记房产信息,有啥吃的没啊,我有点饿,想吃点东西。”
这会儿因为是下午难得的休息时间,店里没有顾客,而且服务员要么在休息,要么在正理桌椅什么的。
所以两人进来的时候,没碰到啥人。
于可可身为老板娘,想吃点东西还是很容易的,不过她喜欢那种被呵护的感觉,所以一个电话打给了徐拙。
嗯哼,老娘来店里了,还不赶紧出来迎
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