“现将竹叶浸泡在生姜水中,然后取两片竹叶放在竹筒底部。”
“这个叫做药引,如果用玫瑰花瓣的话最好,味道更鲜美一些。”
宁飞一边准备烤肉一边解说道。
森林里到处都是竹子,尤其是这样的深山,青竹的数量更多。而且因为常年无人踏足,这里的竹子长势很好。
刚好适合做竹筒烤肉。
“普通烧烤虽然口味好,但是很容易产生大量的致癌物,比如多环芳香烃、杂环胺等。所以建议大家不要多吃,隔几天吃一次就没什么问题。”
“竹筒烤肉的特点就是滋味鲜美、影响价值高。”
“而且,竹子本身就是好东西,本身就有清热、化痰、止咳的功效,还能清肺降火,凝神安胎。”
“竹筒烤肉中加入中药,比如天麻、党参、人参、当归这些效果更好,可惜这附近都没有这样的材料。”
宁飞一边准备一边解说,看上去悠闲而又惬意。
“宁观主求求你别说了,我都看饿了。”
“为什么我感觉什么东西到了你手上就变得那么好吃。”
“这就是美食主播吗?爱了爱了。”
“这手艺无敌啊。”
网友们情不自禁咽了一口口水,说道。
“然后是调味品,取一个小碗,放入芝麻、孜然、味精、精盐、辣椒少许,取出切好的肉条放入其中搅拌。”
“这里大家要注意,最好不要加水,肉本身的油脂刚好能吸附住香料,如果有水流出来的话就稀了,味道会淡很多。”
这一次出来探险宁飞准备了一个调料盒,里面装着各种日常用的调料。
他将切好的肉条分别放在碗里,用木筷把肉条在调味料里搅拌均匀,光是这一手,就让直播间的网友们称赞不已。
这才是烤肉应该有的样子!
接着,宁飞又在竹筒中放入了一些野生的菌类和蘑菇,又将肉条一条一条放进去。
对于一个厨艺精通的的人来说,食材在他的手里就仿佛会跳舞一般,排列着整整齐齐躺进了锅里。
宁飞准备了四个竹筒,全部放满了肉条和配料,旁边篝火早就已经点燃好了。
这里要提一下,宁飞每一次点篝火,都会给网友们解释。
他会先是用铲子铲出一块泥土地,确保火堆和草、树之类的易燃物隔绝,再用泥土围成一个圈,才会放心的点火。
四个竹筒放在篝火上,温度均匀散布其中,很快就香味四溢。香味中,还有天然的竹香气,让人顿时感觉心旷神怡。
小隼自从会飞之后,越来越活跃,经常找不到鸟影。
而现在似乎闻到了香味,叽叽喳喳就飞了回来,落在宁飞的肩膀上,目光紧紧盯着竹筒,看上去十分的渴望。
“哈哈,小隼终于飞回来了。”
“估计是闻到肉香了!”
“嗯,宁观主做的烤肉看着都好吃啊。”
“竹筒烤肉会有一种独特的竹香
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