再要,管家就是女人的事,男人只管拿钱回家,这大概是这里人的约定俗成的念头,虽然有点大男子主义,但对家却是好的。
这里的人都是男主外女主内,男人管赚钱养家,女人管着家里一摊事,男人轻易也不问。
“二百两够不够?”玲玉拿了个荷包装了些碎银子,方便传虎花用。
“够了,我走了,小玉帮着夫人弄菜,今儿我请朋友来家里吃酒呢。”
“放心吧大爷,你放心走,我帮小姐摘菜大下手。”玲玉用力点头。
“成。”传虎利索的就走了。
巧兰换好家常长筒绯红色绣兰花的细面褙子,穿着柔软舒适。
“走,咱也弄菜去。”巧兰拉着玲玉就出了门。
“许嫂,今儿虎子哥请客呢,多弄几个菜。”巧兰来到院子里说道。
“嗯,刚才交代了,我准备拿点肉出来呢。”
“把鱼丸拿出来,做个鱼丸汤,让许叔剁点肉馅,弄个四喜丸子,这个快,剪点韭菜小葱,弄点韭菜盒子。杀只鸡,做个板栗烧鸡,小玉剥点板栗出来,把小葱韭菜摘出来。腊肉也拿出来蒸上,应该有条鱼。”巧兰在心里迅速的安排了一下,打算弄上几个硬菜,然后在整点别的菜。
“大爷说一回让人送鱼回来,让别去买了。”许嫂说道。
“那就成,再弄个红烧鱼吧,麻辣味的害怕有客人吃不了,红烧的都能吃,家常味。”巧兰仔细斟酌了一下说道。
“成,家里还有海蜇呢,要不要泡一下,这回还来得及呢。”许嫂赶紧开口。
“成,泡上,再弄个凉拌海蜇皮。”
“许嫂今日的点心还有么?再来两道咸口盒甜口的点心,再弄个小饺子,再来个鱼香茄饼,弄两道爽口的青菜,把卤好的牛肉切成薄片,弄个凉菜,再弄个红烧油面筋塞肉。”巧兰算了算差不多了。
“成,再整个肉末蒸蛋羹成不?主食吃啥?弄个粥热乎乎的暖胃,再来点面条米饭,爱吃啥吃啥。”许嫂问道。
“中,鸡肉粥。”
二人商议好了菜谱,这就开始忙乎起来了,玲玉不用人指挥,自己根据菜谱就去摘菜了,许叔去码头拿了鱼回来,开始剁肉馅,四个人开始忙碌起来。
许嫂先把面条的面和上,不然一会来不及,又把需要泡发蒸的东西全都弄上。
因为考虑到一会可能人就来了,许嫂也忙乎了起来,点心要先做的,不然来不及,好在馅料什么的都是现成的,因为每日要给威子弄点心怕他饿着,故而每日都会准备一些做点心的材料和面。
巧兰也不是什么都会,做菜还可以,中式点心挺麻烦的,她不会弄,就帮着玲玉摘菜,上蒸锅蒸上腊肉在蒸上鱼,许叔拿了一篓子鱼回来,说是牛子给的,没要钱。
巧兰就打算做一个清蒸豆豉鱼,再来一个红烧鱼,不是一个味,正好蒸了腊肉放在底下鱼不会显得却油水。
许嫂忙着弄点心的东西,巧兰就把其他碎活都干了,许叔没一会就剁好了肉馅,放在一边了。
巧兰调了馅料,先包了几个小饺子当菜也当零食给客人吃,打算做几个蒸饺,再来几个煎饺换个口,剩下的馅料做四喜丸子用。
许嫂把点心弄好放进土烤炉里烤制,这才腾出手来帮巧兰弄别的,还不忘说玲玉,“以后你每日跟着我学做点心,夫人爱吃这一口是脸面,你一个姑娘家啥都不会能成么?绣艺要学点心总可以做吧。”
许嫂对巧兰指点女儿绣艺的事特别感恩,时不时就要敲打女儿,让她多学点东西别猖狂起来不知所谓了。
“哦,好,我明儿早起跟你一起学做点心,小姐爱吃您的点心,我跟您学会了以后我也给小姐做点心吃。”玲玉这次没反驳,很痛快应了,因为巧兰爱吃许嫂的点心。
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