手拉制的,参考的就是江浙菜系里面的银丝面。
用面粉、鸡蛋清和米粉制作而成,成品的银丝面,面如其名,细如丝,白似银。
而米粉,则是多恩去了一趟多纳帝国西边,找到了稻米以后,回来委托和餐厅熟稔的商人开辟了货运渠道。
目前而言,许愿餐厅已经拥有了稻米这一食材!
和薇薇安旅行的这一路上,自己做饭的话,多恩时常会用到这种银丝细面,因为面条的烹饪,即便在旅途中也是比较方便的。
这次也不例外。
接下来,就是沿途采购的一些品质较好的食材了,有熏鱼、时蔬还有禽蛋。
多恩要制作的,是一份杂烩面。
“好像还挺丰盛,而且营养均衡。”多恩看着摆出来的一系列食材,满意点头。
因为有个还没摸清底细的女盗贼铃在,再加上本来就是驾驭马车出行,东西带的比较齐全。
这一次烹饪,多恩就没有使用【如意】。
“这一次先不用你,但不用担心没机会表现,以后做菜的机会还多着呢。”多恩轻轻拍了拍腰间的厨刀【如意】。
【如意】轻轻颤动,貌似不是很认同主人的这句话。
锅上篝火。
先下猪油,之后下生姜、辣椒、小葱爆香。
随后加两种切片的魔物菌菇进锅翻炒。
菌菇片被热油煎地滋滋直响,带出一股菌类油煎以后特有的香味。
煎炒一阵以后,饱满菌菇片里面的水分渗出,变作酱汤汁。
这个时候再加点酱油、盐调味。
炒好以后的菌菇上沾着浓稠的酱汁,香味扑鼻。
先盛出来菌菇,并在锅里留一部分酱汁。
锅里加水以后,再煮一会,就是今日份杂烩面的面汤了。
面汤备用。
再取一面备用锅上篝火,一边的锅里白水下银丝面。
另一边煮熟熏鱼、时蔬这些额外的浇头。
等到熏鱼出锅,切好以后,另一边的细丝银白的面条也刚好咕噜咕噜地浮起来。
一筷子捞起银丝面,直接放入盛着热腾面汤的碗中,浇上菌菇和其他浇头,再加上个油锅煎好的荷包蛋。
汤面讲究一个碗热、面热、汤热、浇头热。
要做出一份好的汤面,其实是非常考验厨师技艺的。
不过,对于多恩满级的厨艺技法,应对汤面当然是没什么问题的。
汤面盛好以后,最后再淋上一点点酱汁。
酱汁的香味随着蒸腾的热气缓缓升起。
棕红油亮的熏鱼,酱汁饱满的菌菇,嫩绿的青菜,金黄的煎蛋,这些分量十足的食材浇头,在碗里堆得冒尖。
光从色和香这两点来说,多恩制作的这份杂烩面简直无懈可击!
“咕。”第一次见识到多恩做菜的铃,重重地咽了下口水。
从刚才开始,这个女盗贼就被多恩展示出来神乎其技的厨艺技巧给震撼到了。
为什么会有人做菜,像是在雕琢艺术品一样行云流水又赏心悦目的啊!
这个多恩小哥也太太太太厉害了吧!
铃这下是再也不敢在多恩面前提什么,[其实我的烹饪的手艺很不错]之类的话了。
这完全是在自取其辱。
而且,多恩小哥做的这份食物,好香!好想吃!
纵使是见惯了多恩做菜的薇薇安,此刻也是一脸向往,睁着湖蓝色的眼眸,直勾勾盯着那一份热腾腾的面条。
果然只要是多恩做的菜,无论看多少次,吃多少次都不会嫌多啊!
“杂烩面,趁热吃。”多恩如是说道。
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