树叶遮蔽的天空,听着丛林中不知何处传来的群鸟嘶鸣,将背后的树皮框放下,从中拎出一尾鱼。
鱼有小臂大小,鱼尾被藤条绑住,另一头穿过鱼鳃从鱼唇冒出,将整条鱼弯曲成弓状。
“虽然看不到太阳,但我的肚子和生物钟告诉我现在应该是中午了,我们先吃饭吧,吃完饭再继续。”
毕方清理出一片空地,掏出石匕,挑断藤条。
当藤绳被割断的那一刻,原本被禁锢的鲜鱼立即蹦跳起来,在地面上打摆,大口吐水,观众顿时惊了。
鱼是今天清晨就绑好的,到现在都有六七个小时了,居然还活着?
现在可是夏天啊,鱼离水还能活这么久?
【非洲肺鱼都入侵到版纳雨林了?】
【这就是一条普通鲤鱼吧?】
“哈哈,你们以为我为什么要把鱼捆绑成这个样子?”毕方原地挖坑,准备生火,一边还解释道:“这是弓鱼术,经过弓鱼技术处理的鱼,冬天离水10天也能活,而三伏天也能至少活1天。”
“雨林气候热,死鱼很容易腐败,我又一直在移动,不方便制作熏鱼,只能让鱼一直保持存活,别看弓鱼术就是简单的系起来,其实挺复杂的。”
弓鱼术分为初绑、喂水和绑水三步。
初绑用草绳把鱼头和鱼尾绑住,喂水是将绑好的鱼放入小溪活水,让其吐污纳新。
等到一个小时后再对喂过水的鱼尾进行绑水,绑水时的绑位时上移到鱼肛门稍上的地方,如此才算完成。
掌握不当不仅达不到保活保鲜的效果,甚至还会影响到鱼的肉质。
“它通过特殊的捆绑方法,减少了鱼的活动量,同时在喂水的阶段让它吃进了不少新鲜的水,并且不能排出来。”
“并且保持鱼嘴一直张开,鱼鳃也会被迫张开,加大对湿润空气中氧气的吸收,所以鱼活的时间特别长。”
毕方把火种掏出,生出浓烟和火苗后,丢入坑内,随后将鱼重新处理一遍。
这条鱼是今早去渔场收获的,还保留着鱼腩肥膘,但是并没有处理过鱼鳞和内脏,将树叶铺开,毕方将内脏全部掏出。
“夏天弓鱼术最大的好处不仅可以保活保鲜,方便运输,而且还能去除河鱼的土腥味,09年的时候,弓鱼术还列入FJ省非遗名录。”
将鱼插上竹签,架在火上炭烤,毕方又用竹筒煮了些野菜汤,将盖子封好,直接插入营火中。
毕方早早的就做好了长期战的准备,今早出来的时候基本物资都带全了,三罐竹筒水,三尾大鱼,路上还一直收集着能吃的花朵野菜,倒是不用担心没粮。
吃完饭,毕方将原地收拾一番,顺着越来越深的牛蹄印继续追踪。
终于,在下午时分,蹄印深度已经几乎能摸过整根手指,毕方戳戳地上的泥土,很软,大雨让整片雨林的泥土都陷入这种半
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