开始熬米酒了。
普通四合院里人家，哪来的酒喝，也就是招待客人舍得买牌子酒，大部分都是去打散酒，或者自己熬，就是用白江米和制江米酒的酒曲来熬，煤炉子活烧得旺，锅里的米酒熬得差不多到火候了，散发出一股甜香。
而贾东旭更是去到了集市，买了些猪头肉来，家里早上跟中午都是随便吃点什么，重头戏都是留在晚上，等着吃那顿年夜饭。
秦淮如自己有一个绝活儿，叫做一根秆，什么叫一根秆呢，就是不用别的柴火，只用一根麦秆，慢慢地点了，一根根地续，用微火慢功夫，一点点把猪头肉给煨熟了。
这法子极为费工夫，所以秦淮如几乎没有这样做过，但是一想到今天是过年，年夜饭也一年才一次，于是她还是特意搭了一个临时的小灶儿，就这么慢悠悠地囤着。
用这样的做法炖出来的猪头肉稀烂，肉嫩多脂，肥而不腻，吃起来那可真是解馋了。
由于傻柱得去给大领导一家人做年夜饭，所以大院儿里的饭他自然是管不了了，一大爷便打算将聋老太太接到自己那儿，他跟一大妈还有聋老太太一起包点饺子吃。
只是没有傻柱，这什么都要他们自己准备，这一忙就到了晚上，他们才开始烧水煮饺子。
这一刚出屋一大妈就闻到了一股淡淡的肉香味，伴随着一阵阵冷风，飘荡在整个四合院中。
“这是谁家在炖肉呢，味儿散得这么开。”
一大妈一边自言自语，一边将饺子下到了锅里。
因为想着自己家跟一大爷家的关系，还有那聋老太太，也是未来一大爷要养老的对象，所以贾东旭便想着干脆将他们全部都请到自己家一起吃年夜饭。
先去请聋老太太，之后在还没到一大爷家，聋老太太便故意将脚步抬得高高的，发出了咚咚咚的声音。
一大妈听到声音之后抬起了头，朝着他们的方向看了过去。
“一大妈，在煮饺子吗？”
看着聋老太太的动作，贾东旭笑了笑，主动跟一大妈打起了招呼。
“对啊，这不傻柱今年不在院里嘛，所以就我们老两口煮点饺子。”
一大妈笑着跟贾东旭说道。
“煮什么饺子啊，怪我白天太忙了忘了跟您说，您去跟一大爷说一声，去我们家一起吃年夜饭吧，我媳妇儿在家炖了猪头肉。”
“好啊好啊，一起吃年夜饭！”
聋老太太也在一旁开心地说道。
“行，我去跟你一大爷说说，正好我这饺子刚下锅，到时候给你们端过去。”
一大妈略一思索，想到大过年的就只有自己跟一大爷两个人过，觉得也怪冷清的，正好自己这边也煮了饺子，大家也可以一起吃，便点头答应了。
将三位老人接到自己家之后，贾张氏也正好将饭都做好了。
桌子上除了秦淮茹那锅炖的猪头肉，贾张氏还做了两个热菜，另外又配了十香菜，虾米酱，炒酱瓜丝，这都是首都过年的老菜式，能调味能解腻，大年初一到初五那几天大家除了下饺子不生火，正好把这些凉拌来吃。
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