算是苏少川钓鱼最没有功利心的1天了,而且没有棱皮龟的帮助,多少有点开盲盒的感觉。
鱼竿抛的轻松,收鱼竿也没有以前那么急促,不时的和身边几人说说笑笑,主打的就是1个休闲模式。
等到中午十1点多的时候,苏少川伸手招呼着张老3过来帮忙做饭了,谢绝了其他人的帮忙。
实际上,好几样饭菜都是昨天让胖子提前做好的,比如红烧牛肉、梅干菜扣肉什么的,今天只要拿出来热1热就行了。
然后又麻利的炒上几个菜,他们刚钓上来的选两条不错的鱼蒸上,再让张老3去做酱油水鱼。
虽然苏少川自诩烧菜的手艺还不错,但是这酱油水鱼还是得让张老3来烧。
毕竟作为当地人,酱油水鱼是他们从小烧到大的,像张老3这样曾经的老渔民,基本都有这点手艺的。
虽然张老3现在早已经很少做饭了,但是做这样1道刻在骨子里面的菜,还是没问题的。
在味道上虽然肯定是比不上胖子那样的专业厨师的,但是至少要比苏少川烧的好吧,毕竟在厨艺界,他也就个2把刀。
如果换成他来烧的话,他必定不做酱油水鱼,而是选条石斑鱼过来红烧1下的,就用老家那种红烧扁鱼的手法。
相比较雕鱼等肉质比较嫩的鱼,青石斑鱼的肉要粗糙1点,有点类似于鲈鱼的口感,但是清蒸出来可能还要稍微老上1些。
其实现在很多的饭店都喜欢做清蒸石斑鱼,而且用的也大多数是养殖的青石斑,但凡吃饭遇到了,苏少川1般都不去吃这道菜,现在的他口味也被养叼了。
在苏少川看来,大部分的饭店做出来的清蒸石斑鱼,口感上还不如清蒸鲈鱼呢,主要就是因为肉质的问题。
相比较而言,苏少川觉得石斑鱼清蒸的吃法,还真的不如红烧来的好吃,当然这指的是普通石斑鱼,东星斑,老鼠斑这些是不能算在内的。
其实在沿海这边,像老虎斑之类的也大多会选择红烧,清蒸更适合选择1些肉质更嫩点的鱼。
本来苏少川是想叫他们去休息室吃饭的,可是当时定制这艘钓鱼艇的时候就没考虑到会有多少人在船上,所以休息室着实不大,都过来的话就显得有些拥挤了。
不过朱鹏举他们倒也随和,搬着休息室里面靠在墙边的折叠桌,折叠凳就到了甲板上,凑在1起吃的挺香的。
“小川,这次回来有没有什么打算?”方岩端着啤酒问道。
“呃,还没有想好呢,不过这次肯定是要加入渔业协会的,然后在适当的扩大下经营。”苏少川敷衍道。
“没了?”
“没了。”
“你小子就忽悠我,你这次去哪个渔业协会,拿到个2级会员根本就不是问题好吧?”方岩不满道。
“呵呵,我想努力下,争取成为1级会员,然后我在河南、
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