。
谁可以自她脸上看出她的不开心?
她开心的很,一如以往般的笑眯眯。
阿有他们看着笑眯眯的阿瑟,真的是很难想像,先前那个和夜风对打的雌性,就是这个雌性。
相差太大了!
两人就这样子合好如初了,谁也没提刚才打架的事,好似没发生过。
不是没发生过,而是阿瑟现在这么开心,不需要去再提起她,让她再不开心。
吃过午饭后,萧瑟继续在厨房里蹦哒着。
她把高笋跟黑木耳切成薄片,再切碎,两者放在锅里炒熟,分成两份,一份放茱萸,一份没有放茱萸。
把泡好的生板栗,拿到石磨这里加水磨成水粉。
再用竹篾篮过滤出水粉,留在上面的就是板栗渣渣。
把板栗渣渣倒进放了猪油的锅里,不停的翻炒板栗渣,一直炒成面团般柔软再拿出来,晾晾,待到它凉了不烫手,再如揉面团般揉匀。
猪油比棕油香,所以放了猪油。
萧瑟掐了一团板栗面团,放在手上揉圆,再自中间按下去,不停的转圈按揉,再把准备好的牛肉馅放进去,把板栗口合上,再揉圆成团子放在盘子里。
阿喜看着这个圆圆的小可爱,惊呆了:“阿瑟,板栗还可以这样做?”
“对啊。”萧瑟笑道,“以前我小的时候,我们一群小伙伴就提着篮子去后树林,拿筷子把板栗捡回家。阿婆就会用我们捡来的板栗,做各种好吃的给我吃。”
阿喜看着做好的圆圆的小团子,馋的直流口水:“你都是跟着你阿婆学的这些?”
“对。”萧瑟手上动作不停,“这些东西我阿婆都会,可是我的阿姆不会。其实到了我们这个年纪的,许多人都不会了。”
阿婆五六十年代的人,真的是,不管是树上的香椿叶,还是路边的马齿苋,亦或者是苦菜,甚至是柳芽,都能做出美味的食物来。
食物匮乏的年代,这些都是美食。
再后来,到了七八十年代,食物多了起来,妈妈们就不喜欢吃小时候吃过的苦菜了,她们向着幸福出发。
到了萧瑟九零年代的这一代人,小时候还能叫到农村的这些美食,待到了城里后,这些美食都是要钱买的。
再到后来,也只有上了年纪的人,才会用这些材料做美食。
阿喜赶紧跟着学:“啊,我挖的洞破了!”
阿借说道:“我感觉这下面薄,周边厚呢?”
萧瑟笑道:“要下面厚,周边薄,别弄反了,不然等下你揉圆时,皮会破的。”
边教边包,大家学的倒还好。
突然,阿兰说了一句:“这里这么多馅的,外面都长一样,都不知道哪个是哪个馅了?”
萧瑟微微一笑,把板栗糕模具拿来:“不同馅的就放不同的模具里,咱们记着什么模具的是什么馅的,到时候再告诉他们就可以。”
阿兰欢喜的很:“这个办法好,我来按模子。”
她把模子里刷一点点棕油,再把萧瑟包好的团子,放到模子里,一按,再轻轻的一拍,一个团子变成了糕样。
“那这样,岂不是和板栗糕一样?”阿喜左看右看,“如果不是我们在做,我真的会以为,这就是板栗糕!”
只不过,这个比板栗糕的做法还要复杂。
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