妍眨了眨眼睛,大邺的夏季有苹果么?苹果还这么小?
“你尝一个。”花掌柜催着。
梅妍捏着苹果梗,才发现触感是柔软的,不仅如此,整个苹果都是软的,咬一口才发现是以假乱真的面食,内馅还是苹果味的,胖大厨怎么做到的?
“好吃么?”
梅妍还没觉得怎么着,已经吃完一个了:“嗯,有果香和香甜味,但甜而不腻,外形逼真,入口却极为柔软。”
“再尝尝这个?”花掌柜又催促。
梅妍瞥着三个很完整的核桃:“掌柜的,您这是让我硬啃啊?”
花掌柜笑得花枝乱颤:“我可不敢为难你梅小稳婆,都说了,是新做的面果子。”
“啊?”梅妍拿起核桃一掂,真的是面果子,“这也太像了吧?”
“快吃!”花掌柜佯装怒意。
梅妍一口咬了半个,核桃仁的香甜味立刻溢满口腔,脑海里不断冒出问号,外皮看似坚硬实则柔软,这是怎么做到的?
“这个也好吃!”
“胖大厨,你好厉害!”
帘子后面的偌大身影明显晃动一下。
梅妍吃得有些停不下来,深藏许久的甜食瘾瞬间解封,整个人开心得不行。
“不能白吃,必须提建议。”花掌柜的眼中有光。
梅妍想了想:“苹果味清淡,可以配花茶;核桃偏甜,可以配白茶或绿茶……其他的也一样,这样吃完能解腻又不会吃得太饱。”
花掌柜大方一挥手:“成,就冲你这个意见,就不收钱了,两盒都带回去。”
梅妍摇头,真是精明干练的老板娘,半点亏都不吃呀,但脸上半点不显:“多谢掌柜的,我回去啦。”
正在这时,厨娘刀氏捧着荷叶大盏出来:“梅小稳婆,尝尝这个鱼脍,不收你钱,我请的。”
梅妍简直不敢相信:“你这么快就回来当厨娘了?不在家好好休息么?”
花掌柜立刻撇清:“她呀,重开张第一日就来了,我劝了的,没劝住。”
刀氏的脸颊泛红:“梅小稳婆,身体怎么样,我心里有数,能回来当厨娘,心里高兴着呢,什么病都没了。”
梅妍知道刀氏的家境,也实在不能劝什么,转而看向鱼脍,洁白如玉、薄如蝉翼、形状厚薄一致、摆成牡丹富贵的图案,无需其他点缀,就赏心悦目到了极点,夸得更真诚:
“刀厨娘,你的刀工真好!”
刀氏最不经夸,脸颊越来越红,很快就红到颈项:“梅小稳婆,你尝尝吧,配了十八蘸料的。”
梅妍自打学校学会《微生物与寄生虫》,就不再吃生食了,偶尔吃沙拉都恨不得焯个水,不吃吧,刀氏肯定不开心;吃吧,大邺卫生条件这么差,万一鱼肉上有寄生虫怎么办?
花掌柜有些不明白:“怎么?不合胃口?”
梅妍垂着眼帘转了转眼睛:“花掌柜,你有没有想过,鱼脍过热油?”
“怎么个过热油?”胖大厨嗷的一声,从帘子后面冲出来。
梅妍琢磨着说词:“把鱼脍用细盐、蛋清和料酒腌制两刻钟,上薄浆滚油下锅,极速捞出,肉质鲜嫩无比,再辅以各种配菜,要不要试试?”
胖大厨听了,歪着圆滚滚的大脑袋一动不动。
请收藏:https://m.bgzz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)